Kerriekrieltjes met sperziebonen, garnalen en ei voor 4 personen.
2 eetlepels boter
1 ui gesnipperd
1 eetlepel kerriepoeder
1 rode paprika in blokjes
400 gram sperziebonen koelvers
4 eieren
200 gram Hollandse garnalen
200 gram garnalen
Bereidingswijze
1
Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de ui 2 minuten. Voeg de kerrie, krieltjes en paprika toe en roerbak circa 10 minuten.
2
Kook intussen de sperziebonen in circa 8 minuten beetgaar. Kook de eieren in 6 minuten halfzacht. Spoel onder koud water en pel ze.
3
Voeg de sperziebonen en garnalen toe aan de pan met krieltjes en bak nog 2 minuten verder. Serveer de roerbak met de eieren.
Reacties
Een reactie posten