Pasta Alfredo

INGREDIËNTEN

700 gram kipfilet, in blokjes

2 eetlepels boter

½ theelepel gedroogde oregano

½ theelepel gedroogde basilicum

½ theelepel zout

½ theelepel peper

450 gram penne pasta, gekookt

¼ kopje peterselie

¼ kopje parmezaanse kaas, geraspt

Saus:

2 eetlepels boter

4 teentjes knoflook, fijngehakt

3 eetlepels bloem

2 kopjes melk

½ theelepel oregano

½ theelepel basilicum

1/2 kopje parmezaanse kaas, geraspt

½ theelepel zout

½ theelepel peper

BEREIDING:

1. Smelt in een pan op matig hoog vuur de boter en voeg dan de kipfilet toe.

2. Breng het op smaak met zout, peper, oregano en basilicum. Kook vervolgens 8-10 minuten of tot de kip volledig gekookt is. Haal van het vuur en zet kip opzij.

3. Smelt in dezelfde pan op middelhoog vuur de boter en voeg de knoflook toe. Bak tot de knoflook zacht wordt.

4. Voeg de helft van de bloem aan de knoflook en boter toe, en roer totdat het goed gemixt is. Voeg vervolgens de rest van de bloem toe en roer het goed door.

5. Giet de melk langzaam in de pan terwijl je goed blijft roeren en de saus begint in te dikken.

6. Breng op smaak met zout, peper, oregano en basilicum.

7. Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot het gesmolten is.

8. Giet de saus over gekookte penne pasta, voeg de kip toe en schep het goed om.

9. Voeg de peterselie en extra Parmezaanse kaas toe en meng opnieuw.

Succes!!