Drents recept voor rolletjes (90-100 stuks)

Drents recept voor rolletjes (90-100 stuks)
- 2 eieren
- 250 gram roomboter (laten smelten, maar niet bruisen)
- 500 gram gezeefde bloem
- 500 gram witte of gele basterdsuiker
- 2 of 3 pakjes vanillesuiker
- iets zout
- 5 dl. koud water
De basterdsuiker, vanillesuiker, (eventueel anijspoeder), zout en de eieren mixen.
De boter licht smelten en er bij voegen.
Gezeefde bloem er doorheen roeren en water toevoegen tot het beslag ongeveer de dikte heeft van vla (ongeveer 5 dl. water gebruiken).
Nacht staan laten in de koeling en voor gebruik eventueel nog wat water toevoegen.. Het moet zo dik zijn als vla.
Met een eetlepel het beslag in het wafelijzer scheppen en ongeveer 35 seconden laten bakken.op stand 4 of 4,5
Het wafeltje met een (houten) vork uit het ijzer halen en direct om een stokje rollen.
Goed laten afkoelen zodat het rolletje knapperig wordt.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Open brief aan mijn oudste dochter...

Vraag me niet hoe ik altijd lach

LIVE - Sergey Lazarev - You Are The Only One (Russia) at the Grand Final