Ratatouille met kipfilet en aardappeltjes voor 4 personen
- 1200 g aardappelblokjes (heel even voorkoken)
- 800 g Italiaanse roerbakgroenten
- 3.2 el olijfolie
- 200 g kipfilet blokjes
- 20 cherrytomaat
- 8 el tomatenpuree
- 200 g maïskorrels
BEREIDINGSWIJZE
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ratatouille met kipfilet en aardappeltjes op tafel.
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin de kipfiletblokjes in 2 minuten rondom aan.
- Voeg de aardappelblokjes toe, roer goed door en bak 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
- Laat de maïs uitlekken. Voeg de mais, roerbakgroenten en cherrytomaten bij het kip-aardappelmengsel met eventueel een scheutje water.
- Laat de ratatouille op laag vuur 5-10 minuten stoven totdat de aardappels gaar zijn.
Reacties
Een reactie posten