Oma’s ovenschotel
Oma’s ovenschotel
ingredienten
400 Gr sperziebonen
200 Gr champignons
3 Teentjes knoflook
400 Gr zeewolffilet
peper
zout
2 Eetlepels bloem
2 Eetlepels olijfolie
200 Gr roomkaas light
1 Blikjes pizzadeeg
2 Eetlepels bieslook (fijngesneden)
25 Gr geraspte 30+ kaas
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 ᄚC. Kook de sperziebonen beetgaar. Snijd de cherrytomaatjes doormidden. Snijd de champignons in plakjes en pers de knoflook. Wrijf de zeewolf in met peper en zout en bestrooi deze met bloem. Verhit de olie en bak de zeewolf rondom snel gaar. Haal de zeewolf uit de pan. Bak in het overgebleven vet de champignons, cherrytomaten en knoflook. Meng de sperziebonen met de champignons, cherrytomaten en knoflook. Doe deze in de ovenschaal en leg hierop de stukken zeewolf. Bestrijk de zeewolf met de roomkaas. Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een lap die de ovenschaal zal bedekken. Dek de ovenschaal af met het deeg. Betrooi als laatste de ovenschaal met wat bieslook en 30+ kaas. Zet de schaal voor ca. 30 minuten in de oven tot alles een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
Tip: Lekker met gebakken aardappelen.
Reacties
Een reactie posten