Mager runderstoofpotje
Ingrediënten voor 4 personen:
450 gram rundvlees
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel gemberpoeder
1 teentje fijn gesneden knoflook
1 klein potje atjar tjampoer
1 klein blikje ananas in sap: schijven of stukjes
rijst
Bereiding:
Snijd het vlees in blokjes. Verhit de olijfolie in de pan en bak hierin de vleesblokjes in circa 5 minuten rondom bruin. Voeg de tomatenpuree, ketjap, gemberpoeder en knoflook toe en roerbak het geheel 10 minuten. Schep de atjar tjampoer en ananas in stukjes door het vlees en laat het gerecht op laag vuur nog circa 10 minuten zachtjes sudderen.
Tip:
Lekker met 100 gram gekookte rijst en eventueel met een salade.
Reacties
Een reactie posten