Garnalen met knapperige groente
Garnalen met knapperige groente
ingrediënten voor 1 persoon
100 gram gepelde garnalen
50 gram haricots verts
50 gram komkommer
1/2 avocado
1 tomaat
2 teentjes knoflook
1 el olijfolie
1 el ketjap
1/2 el citroensap
zout en peper
bereiding.
In een kom 1 teen knoflook persen. Voeg dan de garnalen, ketjap, citroensap, zout en peper toe. Roer dit goed door en laat staan.
Verhit een wok met olie
Snijd nu de spitskool en fijne reepjes. De haricots verts schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Doe deze groenten in de wok en pers het andere teentje knoflook uit in de pan.
Snij ondertussen de komkommer en tomaat in kleine stukjes. Prak de avocado fijn in een bakje.
Voeg na ongeveer 2 minuten de garnalen toe. Zodra deze mooi roze worden, dus niet meer glazig zijn dan is het roerbakken klaar.
Pak een bord en leg als eerste de spitskool met haricots verts op je bord. Smeer daarop de avocado en strooi de komkommer en tomaat daarop. Leg als laatste de garnalen op je bord. Ik heb er nog wat omega 3 mix op gestrooid omdat ik dat er leuk uit vind zien en lekker is. Wat ook lekker is om er geroosterde sesamzaadjes op te strooien.
Reacties
Een reactie posten