Oosterse kipsalade met mie voor 2 personen
Oosterse kipsalade met mie voor 2 personen
200 gram kipfilets
200 gram volkoren mie
100 gram gegrilde paprika (koeling, zonder zout)
1 kropje baby Romeinse sla
0.5 komkommer
1 rode peper
2 theelepels sesamzaad
1 eetlepel olie
1 eetlepel sesamolie
citroensap (naar smaak toevoegen)
BEREIDING
- Breng ruim water met de kipfilet aan de kook en laat 5 minuten koken.
- Voeg de noedels toe en kook de noedels bij de kip volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
- Neem de kipfilet uit de pan en laat hem afkoelen.
- Snijd de paprika in repen.
- Was de sla en snijd het kropje in repen.
- Was het stuk komkommer en snijd het in smalle boogjes.
- Maak de peper schoon. Verwijder de pitjes en snijd de peper in smalle ringetjes.
- Snijd de kipfilet in reepjes.
- Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
- Klop een dressing van de olie, de sesamolie en wat citroensap.
- Meng alles door elkaar.
Smakelijk!
Reacties
Een reactie posten