Tips om frituurpan en frituurvet schoon te maken

Soms is het frituurvet nog goed, maar drijven er allerlei stukjes en korreltjes in. Bijvoorbeeld door het bakken van bitterballen of andere snacks met een gepaneerde buitenkant. Je kunt het frituurvet na gebruik gemakkelijk reinigen door er een of twee rauwe eiwitten in te doen. Deze nemen het vuil op en je kunt ze er weer uithalen als ze gestold zijn.

Hiervoor scheid je het eiwit van een ei. Giet het vervolgens voorzichtig in het nog hete frituurvet en schep het rustig met een schuimspaan rond in de pan. Na ongeveer 15 seconden is het eiwit volledig gestold en heeft het al het vuil opgenomen. Je kunt het eiwit nu weggooien en je frituurvet is weer schoon!

Vaatwastablet

Vul de friteuse met heet water (tot het maximumstreepje, niet verder!) en voeg een vaatwastablet toe. Laat een half uur staan en spoel de friteuse vervolgens om.

Schoonmaken van de buitenkant van de frituurpan

Keukenpapier

Wanneer de buitenkant van de friteuse warm wordt tijdens het bakken dan kun je het meeste vet vaak al verwijderen met wat keukenpapier of toiletpapier.

Ovenreiniger

Wordt de frituurpan aan de buitenkant niet warm of wil je na het schoonmaken met keukenpapier de buitenkant nog verder reinigen? Gebruik dan speciale ovenreiniger. Spuit de ovenreiniger op de buitenkant van de frituurpan, verdeel het een beetje met een doekje en laat het 5 minuten intrekken. Het vet lost op en je kunt het er vervolgens zo met wat keukenpapier afvegen. Je frituurpan ziet er weer uit als nieuw! Na die tijd dien je de restjes ovenreiniger nog even te verwijderen met een licht vochtig vaatdoekje.