Zijn kruiden goed of slecht voor de darmen?
Zijn kruiden goed of slecht voor de darmen? En welke troeven hebben ze nog meer? Voor de meeste mensen zijn aardperen gezond. In aardperen zit inuline. Inuline is een koolhydraat dat niet kan afgebroken worden in de dunne darm, het kan dus niet doorheen de dunne darmwand naar het bloed getransporteerd worden. Inuline vervolgt m.a.w. zijn weg naar onze dikke darm. In onze dikke darm wordt inuline door goede darmbacteriën gefermenteerd. De goede darmbacteriën (vooral de bacteriestammen bifidobacterium, lactobacillus en bacteroides) voeden zich dus met inuline en kunnen zich nu snel en goed vermenigvuldigen. Onze darmflora wordt gezonder, jippie! Tijdens dat fermentatieproces in onze darmen worden er gassen (en vetzuren) gevormd, voornamelijk waterstofgas, methaan en koolstofdioxide. Die gassen kunnen leiden tot geborrel en gerommel in onze darmen. Om die reden wordt vaak met de vinger naar aardperen gewezen als zijnde… slecht voor de darmen, maar dat zijn ze dus niet! Meer nog, inul...