Recept Hoestsiroop

Meestal wordt suiker aan hoestsiroop toegevoegd. Hierdoor wordt de vloeistof stroperig en blijft het minstens een jaar houdbaar. Onderstaand recept is op basis van honing. Maak een kleine hoeveelheid en bewaar in de koelkast want het is niet zo lang houdbaar.

Benodigdheden:
500 ml Water, 3 eetlepels gedroogde kruiden voor verkoudheid zoals Tijm of Venkelzaad.
Honing (Gebruik goede honing, het liefst van de imker. Helaas wordt in de voedingsindustrie honing regelmatig gemengd met suikerwater - vooral de goedkopere honing uit de supermarkt)

Werkwijze:
Meng de kruiden met het water en zet dit op het vuur. Roeren totdat het kookt. Dan ongeveer een half uur zacht laten pruttelen in een pan zonder deksel. (af en toe roeren)
Zeef de vloeistof (eventueel door een kaasdoek) en weeg af hoeveel vloeistof er over blijft.
Als de vloeistof afgekoeld is tot ongeveer 50 graden*:
Afhankelijk hoeveel je wilt maken: Bij 100 gram vocht voeg je ongeveer 50 gram honing toe. Roeren totdat het is opgelost. Niet meer verwarmen! Als het is afgekoeld in een afgesloten flesje in de koelkast bewaren.

* Boven de 60 graden verliest honing grotendeels haar goede eigenschappen.

Inname:
Kleine kinderen 3x daags 1 theelepel, anders 3x daags een eetlepel.